The restaurant at the High Tech Campus, Eindhoven, the Netherlands, serves various types of lettuce that have never previously seen the light of day. They are crispy and tasty and are a good match for any greenhouse lettuce. One hundred metres further up the road, researcher Stefan van de Voort is growing the lettuce and […]


Voor het bekijken van dit artikel heeft u een digitaal Onder Glas abonnement nodig. Met een digitaal abonnement kunt u maandelijks de nieuwste editie van Onder Glas via onze website lezen. Daarnaast heeft u ook toegang tot het complete Onder Glas archief vanaf 2006. Een digitaal abonnement kunt u hier afsluiten. Of log hieronder in als u al een digitaal abonnement heeft.

Onder Glas Abonnee login